03 septembre 2010

Ma première cuisine du Ramadan : briouats au riz

Même si M. Diallo fait (presque) tout à la maison, je me suis dit qu'il fallait profiter du weekend pour me (re)mettre un peu aux fourneaux. Ca faisait bien longtemps ! Et comme c'est toujours Ramadan, je me suis plongée dans une cuisine qui m'est "presque" inconnue (j'ai une famille "pieds noirs" donc le couscous, c'est quand même le plat du dimanche chez Mamie). J'avais envie de bricks, ça faisait très longtemps que je n'en avais pas mangées. D'habitude, je fais des bricks salées, et je les fait dorer au four... [Lire la suite]
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01 juillet 2010

Délices d'ananas

En arrivant à Bamako, je me suis dit que j'allais essayer d'apprendre la cuisine malienne. Mais en travaillant, je ne vois plus beaucoup M. Diallo donc je crois que je n'apprendrai à cuisiner que le samedi finalement... En attendant, j'ai ramené de l'agar-agar au Mali (j'avais comme l'intuition que ça n'existait pas ici...) et j'ai donc fait ma première composition culinaire agaro-malienne. Il faut dire que M. Diallo nous fait tous les jours des jus de fruits frais maison, des jus d'ananas, de mangues, de zabans, etc. Pour... [Lire la suite]
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12 octobre 2009

P'tit chef bio par Clea

Parce que c'est Clea, qu'on aime ses recettes et que c'est mon amie, je vous recommande vivement son nouveau livre, tout en couleur et en douceur pour apprendre le gout de la cuisine aux enfants. C'est une idée de cadeau toute trouvée pour Noel, non? :) Pour lire l'histoire de ce livre, cliquez ici. Bravo ma Clea et embrasse ta petite demoiselle pour moi!
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14 août 2008

Le retour des Mochis!

Parmi mes chers lecteurs, j’imagine que tout le monde connait Claire, alias Clea, la blogueuse culinaire la plus connue de France. Tout le monde sait aussi que Clea a commence son blog quand elle était au Japon, il y a quelques années de cela maintenant. La première année que Claire a passe dans ce pays si « exotique », je suis allée lui rendre visite pendant une petite quinzaine de jours et j’ai découvert le Japon, quelques petits morceaux choisis qui resteront un merveilleux souvenir. Quand je voyage, j’aime bien... [Lire la suite]
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12 juillet 2007

Dôme mangue/nectarine au coulis de framboises

Si mes sources sont bonnes, il fait un temps désastreux en France en ce moment. Mais comme je vous le disais dans le précédent billet sur Ocean City, ici, il fait environ 36°C tous les jours. Evidemment, nous avons la climatisation, partout : dans les bus, les métros, les magasins, les appartements... Nous souffrons donc moins qu'en France. Mais c'est la planète qui souffre à notre place, je ne le sais que trop... Alors pour tenter de nous rafraîchir un peu (et aussi parce que quand il fait 36°C je n'ai envie de rien d'autre... [Lire la suite]
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07 juin 2007

Velouté de fraises et pastèque pour la Semaine de la fraich'attitude

In English Grosse chaleur ? Envie de frais ? Ou tout simplement de se faire plaisir !! En ce début d'été, miser sur les fruits, c'est bon à la fois pour les papilles et pour le corps. N'oublions pas que pour rester en pleine forme, il est conseillé de manger beaucoup de fruits et légumes frais. En ce moment, c'est d'ailleurs la Semaine de la Fraich'attitude, ce que vous savez sans doute déjà ! C'est le moment ou jamais de se jeter sur les tomates cerises, les fraises, les pastèques, etc. L'avantage des... [Lire la suite]
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21 mai 2007

Mon premier KitchenAid !

In English vendredi, en rentrant du boulot, j'ai allumé la radio et j'ai entendu cette information étonnante : Juppé est ministre de l'environnement, de l'aménagement et du développement durables ! J'ai cru tomber à la renverse tellement je n'en croyais pas mes oreilles ! Si vous avez des infos sur l'engagement du dit ministre en faveur du développement durable, je suis preneuse ! Car à ma connaissance, il n'est pas franchement engagé dans le domaine... Bref, pour oublier la politique française, nous avons décidé d'aller... [Lire la suite]
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17 mai 2007

Boisson fraîche énergisante pour été précoce

In English Quoi de plus agréable, quand il fait chaud, que de profiter de sa terrasse ? Encore faut-il être équipé un minimum... Je m'explique: il se trouve que nous avons un très grand balcon, ce que nous apprécions beaucoup. Mais le balcon en béton brut, ce n'est pas très accueillant. Alors, comme l'ont fait nos voisins avant nous, nous nous sommes offert un tapis en bambou pour recouvrir le sol de la terrasse. C'est très sympa et ça nous rapproche encore plus de la nature ! Le premier jour où le temps nous l'a permis,... [Lire la suite]
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12 mai 2007

Verrines de goyave et julienne de kiwi agrémentées de leur granité de coco

In English Il vous plait le nom de mon dessert ?? C'est un peu long, je sais... Mais ça donne quand même envie d'être mangé, non ?! 82°F, c'est la température qu'indique le thermomètre dans mon salon... Il commence à faire déjà trop chaud... Je me retiens de mettre la clim. Impossible de faire courant d'air dans un appart qui a toutes les fenêtres du même côté... Ils sont malins les ricains, hein ??.... :( Bref, il faut chaud et j'ai envie de frais. Or il se trouve qu'il y a quelques jours, nous avons invité de nouveaux... [Lire la suite]
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01 mai 2007

Tartine câpres/crevettes

In English Je ne vais pas encore vous rabâcher les oreilles avec mon anniversaire, mais comme je vous l'ai dit, c'est un jour où j'avais décidé de me faire plaisir. Et parmi mes petits péchés culinaires, il y a les câpres. Je ne saurais pas dire pourquoi exactement; sans doute le petit côté craquant ou le goût à la fois salé et acidulé. Bref, j'adore !! Et comme mon petit mari n'est pas accro, j'en achète rarement. Mais là, c'était journée "plaisir". Alors j'ai mélangé tout ce qui me faisait plaisir et voilà le... [Lire la suite]
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