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Les USA sont, de loin, le pays le plus touché par l'épidémie d'obésité qui sévit dans les pays occidentaux. Pourtant, il ne faut pas oublier de regarder aussi à notre porte. Saviez-vous qu'il y a aujourd'hui 5,9 millions d'obèses en France ? Soit plus de 2 millions de plus qu'il y a 9 ans. Selon les chiffres avancés par le Nouveau Consommateur de Février/Mars 2007, la France compte donc désormais 20 millions de personnes en surpoids ou obèses.

Oublions les plats cuisinés surgelés pour se remettre un peu à la cuisine, ne serait-ce que pour faire des choses simples et rapides (mais au moins, on sait ce qu'il y a dedans !)...

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Je me faisais il y a quelques semaine la réflexion suivante : n'est-ce pas indécent de faire coudre par des gens qui ne mangent pas à leur faim (à l'autre bout du monde) les vêtements des occidentaux obèses ?? Ici, aux US, tous les vêtements sont made in Asia. J'imagine le sentiment de ces pauvres gens en train d'assembler des pièces dans lesquelles il peuvent faire rentrer toute leur famille... Parce que je suis sûre qu'on peut habiller une famille chinoise entière avec la surface de tissu nécessaire pour habiller certains ici... Quand l'opulence maladive côtoie la misère...

Loin de moi l'idée de stigmatiser les personnes en surpoids, mais cela pose quand même la question de la justice sociale dans le monde, et de l'absurdité de notre système...

J'en profite pour faire un clin d'oeil à Clea et pour la féliciter pour son premier livre qui vient de sortir ! La thématique ? L'agar-agar ! Pour tout savoir sur cette algue fabuleuse et pour cuisiner léger avec bonheur, je vous conseille vivement d'acheter ce petit livre très sympathique !! Ca tombe bien, c'est la Saint Valentin et vous n'aviez pas d'idée :)

agar

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